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LIVE #288 «Cocina Tradicional Mexicana, lucha por la preservación»

mayo 23 @ 8:00 am - 9:00 am CST

Gratuito

Es un hecho que la identidad de un pueblo se basa en sus usos, tradiciones y costumbres vinculados a la gastronomía, a lo que se come, métodos de cocinar y toda la sabiduría ancestral que pueda albergar. Sin embargo, hechos históricos como las conquistas, expediciones por el mundo, intercambio de mercancías, etc. han generado como consecuencia en muchos de los casos, gastronomías muy diversas, llenas de contrastes y que al adaptarlas al medio se han conformado otras “recetas emblemáticas” (por ejemplo; el mole poblano).

La comida mexicana ha ganado popularidad en muchos países alrededor del mundo, además de que la globalización permite potenciarla y encontrarla “casi” en cualquier parte del mundo. Ya hay taquerías en Japón, tortillerías en Italia, cevicherías en Panamá, torterías en Estados Unidos, por mencionar algunos casos.

Es importante tener en cuenta que la autenticidad de la comida mexicana puede variar en diferentes lugares, y algunos platos pueden estar adaptados a la evolución propia del acto de cocinar, gusto local o a la disponibilidad de ingredientes como es el caso de la gastronomía mexicana fuera de México.

Conversemos, ¿te unes?

#culturagastronómica #juntossomosmás

Detalles

Fecha:
mayo 23
Hora:
8:00 am - 9:00 am CST
Precio:
Gratuito
Categorías del Evento:
,
Web:
https://www.instagram.com/apapachamebcn

Organizador

Apapachame Global
Correo electrónico
despacioporsabor@gmail.com
Ver la web del Organizador

Local

Apapachame